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Paris Backtour

Die Paris Backtour 2023 "Backen wie Gott in Frankreich" war für alle Teilnehmer ein absolutes Highlight. In Paris gab es eine Vielzahl von Patisserien und Bäckereien zu entdecken, von traditionellen bis hin zu modernen Meisterwerken der Backkunst. Die Teilnehmer hatten die Gelegenheit, diese verschiedenen Orte zu besuchen und die köstlichen französischen Backwaren zu probieren. Nach den inspirierenden Besichtigungen wurde in der ältesten Backschule von Paris selbst Hand angelegt. Die Backschule bot eine wunderbare Gelegenheit, die Techniken und Geheimnisse des französischen Backens zu erlernen. Unter der Anleitung erfahrener französischer Meiterbäcker und ersten französischen deutschen Brot Sommelier konnten die Teilnehmer ihre Fähigkeiten erweiteren und verbessern sowie neue Rezepte ausprobieren.