Ein Kurs der Superlative. In den Smokehäusern von Texas gelernt und nach Waltrop gebracht. Unser ausgebildeter Fleischsommelier brachte den Teilnehmern das wahre TEXAS US BBQ bei. Hier wurde gesmoked was die Smoker hergaben. Ob es die "heilige Dreifaltigkeit" des BBQ war oder das zarte und saftige Turkey oder die schmackhaften Beilagen ... für jeden US BBQ Liebhaber war etwas dabei. Gereicht wurden die schmackhaften Speisen traditionell auf einem Tablett mit Butcher Paper....
