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Baguette de Tradition wie in Frankreich (LIVE Online 2+2 Stunden )

49,00 €
inkl. MwSt.
noch Plätze frei

Beschreibung

In diesem Online Live Kurs erfahren Sie alles, wie man ein "Baguette de tradition" mit französischem Mehl wie in Paris backen kann. Unser Handwerksbäcker Oliver Distelkamp, der die Kunst des französischen Backens in der ältesten Backschule von Paris erlernt hat, wird Ihnen zeigen wie Sie mit Leichtigkeit tolle Baguette in Ihrem Haushaltsbackofen nachbacken können. Ein besonderes Augenmerk wird dabei auf die Verwendung hochwertiger französischer Mehle gelegt, die den entscheidenden Unterschied in Qualität vor allem im Geschmack ausmachen. Gebacken wird mit den Mehl Platine T65 Label Rouge*. Das Mehl ist ohne jegliche chemische Zusatz- und Hilfsstoffe.

Da der Kurs Online Live stattfindet, wird der Dozent alles Schritt für Schritt zeigen und erklären damit Sie gemeinsam diese leckeren Gebäcke herstellen können. Dabei gibt er wertvolle Tipps und Tricks damit auch Sie in der Zukunft Baguette wie vom französischen Bäcker aus Ihrem Backofen ziehen können. Fragen können jederzeit gestellt und werden auch direkt beantwortet. Die Kursdauer beträgt ca. 4 Stunden.

Wenn Sie jetzt Lust haben, sich selbst als "Boulanger" (Bäcker:in) zu versuchen, dann melden Sie sich schnell an. Wir freuen uns auf Sie!

Dozent: Oliver Distelkamp

KURSABLAUF

1. Teil 2 Std.

  • Kurzes Kennenlernen und Warenkunde
  • Gemeinsames zubereiten des Vorteigs
  • Stückgare

2. Teil 2 Std.

  • Aufarbeitung der Teilglinge
  • Abbacken der Baguette
  • Nachbesprechung

In der Kursgebühr sind enthalten:

Digitales Rezept als PDF sowie eine Liste der benötigten Zutaten** sowie Informationen für eventuelle Vorbereitungen zum Kurs werden per E-Mail frühzeitig zugesendet.

* Es kann auch mit anderen Weizenmehlen z.B. von der Bio Mühle Eiling 550er gebacken werden

** Für den Kurs gibt es ein Kurspaket wo die Sie die benötigten Zutaten Online bestellen und bequem nach Hause geliefert bekommen. (Einen Link hierzu wird per E-Mail mitgeteilt)

Was Sie für den Onlinekurs benötigen:

  • Eine Knetmaschine mit einem Knethaken
  • Notebook, PC, Handy oder Tablet mit Kamera
  • Für die Online-Übertragung nutzen wir den Streaming-Dienst Zoom. Hierzu benötige Sie die Software/App die Sie vorab auf Ihr genutztes Gerät installieren müssen. (Gerne steht Ihnen bei Fragen hierzu unser Techniker bis einen Tag vor dem Kurs kostenlos zu Verfügung)
  • Über Zoom ist es möglich, dass Teilnehmer über ihre Kamera von anderen Teilnehmern gesehen werden können. Falls Sie dieses nicht wünschen können Sie die Kamerafunktion deaktivieren. Der Name, den Sie beim Betreten von Zoom angeben müssen, wird auch anderen Teilnehmern angezeigt. Hier können Sie Ihren Namen jederzeit selber anpassen.

Buchungsmodalitäten:

  • Nach der Buchung erhalten Sie 1 Woche vor Beginn des Kurses via E-Mail einen Link, mit dem Sie sich bei Zoom einloggen können.

Melden Sie sich jetzt an und starten Ihre Backreise!

Beginn: 15:00 Uhr
Ende: 19:00 Uhr
Maximale Teilnehmerzahl: 25
Mindesteilnehmerzahl: 8

Der gebuchte und bezahlte Kurs kann nicht zurückgenommen werden. Sie haben jedoch jederzeit die Möglichkeit vor Kursbeginn einen Ersatzteilnehmer zu benennen. Für diese Umbuchung entstehen keine zusätzlichen Kosten. Bei ersatzlosem Veranstaltungsausfall z.B. die Mindestteilnehmerzahl wird nicht erreicht, wird der Kurspreis dem ursprünglichen Käufer zurückerstattet. Im Übrigen gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der deligio Akademie.