Eine Reise durch die Welt der Gewürze (4 Stunden)

Entdecken Sie die Kunst der Gewürzkompositionen!

Haben Sie sich schon immer gefragt, wie aus verschiedenen Gewürzen eine harmonische Mischung entsteht? In unserem exklusiven Kurs entführt Sie Gewürz-Experte Oliver Distelkamp in die faszinierende Welt der Aromen und zeigt Ihnen, wie Sie mit geschickten Kombinationen beeindruckende Geschmackserlebnisse schaffen können. Sie lernen die feinen Unterschiede zwischen Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen und Würzmischungen kennen und erfahren, wie Sie diese für verschiedene Gerichte optimal einsetzen.

Oliver Distelkamp nimmt Sie mit auf eine aromatische Reise rund um die Welt:

• Asien: Erleben Sie die exotische Vielfalt Asiens mit Kompositionen wie Garam Masala, das nicht nur indischen Currys eine unverwechselbare Note verleiht, sondern auch perfekt zu Linsengerichten, Tandoori-Hühnchen oder pikanten Gemüsepfannen passt.
• Orient: Entdecken Sie die orientalische Küche mit Ras el Hanout, einer geheimnisvollen Mischung aus bis zu 30 Gewürzen, die marokkanische Tajines, Couscous oder Lammgerichte zu einem Fest für die Sinne machen. Lassen Sie sich in die Welt des Za’atar entführen, einer Mischung aus Thymian, Sesam und Sumach, die ideal zu Fladenbrot, Salaten oder gegrilltem Fleisch passt.

• Amerika: Reisen Sie weiter nach Amerika, wo Cajun-Gewürze aus Louisiana mit ihren rauchigen, scharfen Noten perfekt zu Jambalaya, Gumbo oder gegrilltem Fisch passen. Probieren Sie eine selbstgemachte Tex-Mex-Gewürzmischung aus, die Ihren Tacos, Burritos oder Chili con Carne den authentischen Geschmack der südwestlichen USA verleiht.
• Afrika: Jetzt tauchen Sie in die geheimnisvollen Aromen Afrikas ein, zum Beispiel mit der äthiopischen Berbere-Gewürzmischung, die hervorragend zu Lamm, Gemüsegerichten oder als Marinade für Grillfleisch geeignet ist. Kosten Sie auch die südafrikanische Gewürzmischung für Bobotie, ein traditionelles Hackfleischgericht, das süße und würzige Aromen miteinander vereint.
• Europa: Abschließend erleben Sie die Aromen Europas, wo Quatre Épices, eine klassische französische Mischung aus Pfeffer, Muskat, Ingwer und Nelken, Patés, Terrinen und winterlichen Eintöpfen eine besondere Raffinesse verleiht. Entdecken Sie die mediterrane Küche mit Kräutermischungen wie Herbes de Provence, die Gerichte wie Ratatouille, gegrilltes Hühnchen oder gebackenen Fisch zu einem echten Genuss machen.
  

Während des Kurses lernen Sie nicht nur die Zusammensetzung dieser Gewürzmischungen kennen, sondern auch, wie Sie passende Speisen anrichten, die diese Aromen perfekt zur Geltung bringen. Lassen Sie sich von Oliver Distelkamp zeigen, wie Sie mit Gewürzen kreativ umgehen und Ihre eigenen, individuellen Kreationen entwickeln können.

Freuen Sie sich auf zahlreiche inspirierende Ideen und köstliche Gerichte, die Sie auch in Ihrer eigenen Küche umsetzen können!

Dozenten: Oliver Distelkamp

KURSABLAUF

• Kennenlernen und Hygienehinweise

• Kleine Warenkunde und Überblick der Gewürzwelt
• Gemeinsames zubereiten der Gewürze

• Gemeinsames zubereiten der Gerichte

• Anschließende Verkostung in gemütlicher Atmosphäre

In der Kursgebühr sind enthalten:

• Willkommens Aperitif
• Alle Lebensmittelprodukte (Frisch und von bester Qualität und teilweise BIO)
• Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, verschiedene Softdrinks, Bier, Kaffee
• Rezeptheft

Dieser Kurs richten sich an Koch und Back Begeisterte, die in Theorie und Praxis mehr über die Faszination der fränkischen Küche erlernen möchten.

Melden Sie sich jetzt an und starten Sie Ihre unvergessliche Genussreise!

Beginn: 17:00 Uhr

Ende: ca. 21:00 Uhr
Maximale Teilnehmerzahl: 10

Mindest Teilnehmerzahl:6

Teilnahmebedingungen

• Geben Sie Allergien und Unverträglichkeiten bitte vor Ort an
• Keine ansteckenden Krankheiten, keine Erkältung
• Keine nicht verheilte Wunden

Der gebuchte und bezahlte Kurs kann nicht zurückgenommen werden. Sie haben jedoch jederzeit die Möglichkeit vor Kursbeginn einen Ersatzteilnehmer zu benennen. Für diese Umbuchung entstehen keine zusätzlichen Kosten. Bei ersatzlosem Veranstaltungsausfall z.B. die Mindestteilnehmerzahl wird nicht erreicht, wird der Kurspreis dem ursprünglichen Käufer zurückerstattet. Im Übrigen gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der deligio Akademie.
Buchungsmodalitäten:
Die Vergabe der Plätze erfolgt in der Reihenfolge des Buchungseingangs. Die Kurse sind erst nach Zahlungseingang verbindlich gebucht und sind namentlich übertragbar. *Das Menü ist ein Beispiel und kann je nach Verfügbarkeit der Lebensmittel auch kurzfristig abgeändert werden.

Falls Sie in Waltrop übernachten möchten können wir Ihnen das Hotel "Haus Kaufhold - Haus der Handweberei empfehlen. Das familiengeführte Hotel erwartet Sie in der Stadt Waltrop in 10 Minuten Entfernung von der Autobahn A2. Im Hotel Kaufhold nutzen Sie WLAN, Parkplätze und die Gemeinschaftsküche kostenfrei. Adresse: Bahnhofstraße 95, 45731 Waltrop Telefon: 02309 96090