Martinsgans modern und traditionell (ca. 5 Stunden)

Schon traditionell ist unser Kurs, der pünktlich zu Sankt Martin stattfindet – ein echtes Highlight im Jahreskalender. In unserem Kurs Martinsgans modern und traditionell lernst du, wie du aus regionalen Zutaten eine herrlich aromatische Gänsesuppe als Vorspeise zubereitest. Danach geht es weiter mit zartem und außen schön knusprigem Gänsebraten, begleitet von klassischem Rotkohl, feinem Grünkohl und selbstgemachten Serviettenknödeln nach Omas Art. Auch die Zubereitung der perfekten Gänsesoße wird ausführlich erklärt. Zum süßen Abschluss verwöhnen wir uns mit einer cremigen Herrencreme. Und das Beste: Bei uns heißt es nicht Dose auf und rein in den Topf. Alles wird von Grund auf selbstgemacht – vom Kohl bis zur Soße, von der Suppe bis zum Dessert. So schmeckt echtes Handwerk.

Alle Zutaten stammen aus der Region – die Gänse kommen direkt vom Hof Billmann in Waltrop, was für absolute Frische, beste Qualität und kurze Wege steht. Besonders praktisch: Wir zeigen dir auch, wie du deinen Gänsebraten für die Festtage ganz entspannt vorbereiten kannst. So bleibt dir an Weihnachten mehr Zeit für deine Gäste und weniger Stress in der Küche.

Unser Kurs bietet dir die perfekte Gelegenheit, dich auf die festliche Jahreszeit einzustimmen und neue Ideen rund um die klassische Martinsgans zu entdecken.

Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit dir.

Dozent: Hildegard und Oliver Distelkamp

KURSABLAUF

• Kennenlernen und Hygienehinweise
• Einführung in die Welt Gänse
  

• Kleine Warenkunde
• Gemeinsames zubereiten der Köstlichkeiten
  

• Anschließende Verkostung in gemütlicher Atmosphäre

In der Kursgebühr sind enthalten:

• Willkommens Aperitif
• Alle Lebensmittelprodukte (Frisch und von bester Qualität. Teilweise BIO)
• Getränke während der Kursdauer: Wein, Mineralwasser, verschiedene Softdrinks, Bier, Kaffee
• Rezeptheft

Melden Sie sich jetzt an und starten Sie Ihre Backreise!

Beginn: 17:00 Uhr
Ende: ca. 22:00 Uhr
Maximale Teilnehmerzahl: 8
Mindesteilnehmerzahl: 6

Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.

Teilnahmebedingungen

• Geben Sie Allergien und Unverträglichkeiten bitte vor Ort an
• Keine ansteckenden Krankheiten, keine Erkältung
• Keine nicht verheilte Wunden

Der gebuchte und bezahlte Kurs kann nicht zurückgenommen werden. Sie haben jedoch jederzeit die Möglichkeit vor Kursbeginn einen Ersatzteilnehmer zu benennen. Für diese Umbuchung entstehen keine zusätzlichen Kosten. Bei ersatzlosem Veranstaltungsausfall z.B. die Mindestteilnehmerzahl wird nicht erreicht, wird der Kurspreis dem ursprünglichen Käufer zurückerstattet. Im Übrigen gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der deligio Akademie.
Buchungsmodalitäten:
Die Vergabe der Plätze erfolgt in der Reihenfolge des Buchungseingangs. Die Kurse sind erst nach Zahlungseingang verbindlich gebucht und sind namentlich übertragbar. *Das Menü ist ein Beispiel und kann je nach Verfügbarkeit der Lebensmittel auch kurzfristig abgeändert werden.

Falls Sie in Waltrop übernachten möchten können wir Ihnen das Hotel "Haus Kaufhold - Haus der Handweberei empfehlen. Das familiengeführte Hotel erwartet Sie in der Stadt Waltrop in 10 Minuten Entfernung von der Autobahn A2. Im Hotel Kaufhold nutzen Sie WLAN, Parkplätze und die Gemeinschaftsküche kostenfrei. Adresse: Bahnhofstraße 95, 45731 Waltrop, Telefon: 02309 96090