• Wir feiern am 17.08.24 zünftig unser einjähriges Bestehen der deligio Akademie und des Erlebnisstore. Von 11:00 Uhr-18:00 Uhr mit Leckereien vom Grill und Smoker.
  • Vom 29.07.- 09.08.2024 leuten wir unsere Sommerpause ein. Ab den 10.08.24 sind wir weider für Euch da.
  • Wir feiern am 17.08.24 zünftig unser einjähriges Bestehen der deligio Akademie und des Erlebnisstore. Von 11:00 Uhr-18:00 Uhr mit Leckereien vom Grill und Smoker.
  • Vom 29.07.- 09.08.2024 leuten wir unsere Sommerpause ein. Ab den 10.08.24 sind wir weider für Euch da.

Omas Westfälische Landbrote (ca.9 Stunden)

149,00 €
inkl. MwSt.

Beschreibung

Dieser exklusive Kurs entführt Sie in die Welt „Omas Westfälische Landbrote“! In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie das traditionelle, herzhafte Brot aus der westfälischen Region selbst herstellen können. Mit einfachen Zutaten und bewährten Techniken bringen wir ein Stück wetsfäliche Heimat auf Ihren Tisch.

Zu Beginn des Kurses erhalten Sie eine Einführung in die westfälische Backtradition. Hier erfahren Sie mehr über die Geschichte und Bedeutung des Landbrotes sowie über die typischen Zutaten und ihre Eigenschaften. Danach geht es um die Grundlagen des Brotbackens: die Auswahl und Vorbereitung der Zutaten, das Kneten, Gehenlassen und Formen des Teiges. Das Herzstück des Kurses bilden die Rezepturen für Omas klassisches Westfälisches Landbrote. Sie bekommen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und viele Tipps und Tricks, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Wir zeigen Ihnen auch, wie Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack abwandeln können, zum Beispiel durch die Ergänzung von Saaten, Körnern oder Nüssen. Im praktischen Teil des Kurses werden wir gemeinsam die Landbrote Westfälisches Kommisbrot, Schwarzbrot und Roggenstuten zubereiten und backen. Es ist uns wichtig, dass alle Teilnehmer(innen) aktiv mitmachen und unter der sachkundigen Anleitung von Oliver Distelkamp lernen, wie die traditionellen Teige zusammengesetzt sind, wie sie aufgearbeitet werden und nach welchen Kriterien sich die Reifezeit und die Backtechnik richten. Hierbei können Sie ihre Fertigkeiten und Techniken weiter vertiefen.

Alles wird in haushaltsüblichen Backöfen gebacken, damit jeder Teilnehmer das im Kurs Erlernte auch zu Hause anwenden kann.

Bitte mitbringen: Korb oder Stoffbeutel für die leckeren Backwaren.

Dozenten: Oliver Distelkamp

KURSABLAUF

  • Kennenlernen und Hygienehinweise
  • Einführung in die Welt der Westfälische Landbrote
  • Kleine Warenkunde
  • Gemeinsames zubereiten der verschiedensten Brote
  • Mittagessen
  • Backen der Brote
  • Anschließende Verkostung in gemütlicher Atmosphäre

In der Kursgebühr sind enthalten:

  • Willkommens Aperitif
  • Alle Lebensmittelprodukte (Frisch und von bester Qualität und teilweise BIO)
  • Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, verschiedene Softdrinks, Bier, Kaffee
  • Rezeptheft

Dieser Kurs richten sich an Back Begeisterte, die in Theorie und Praxis mehr über die Faszination der Traditionsbrote erlernen möchten. Bereits erlerntes Wissen in den Themen Sauerteig, Hefevorteigen, sowie dem richtigen Auskneten von Teigen (mit hohem Wasseranteil) ist vorteilhaft. Wer erst noch Erfahrungen in diesen Bereichen sammeln möchte, dem sei unser Kurs Einfach mal Backen für Einsteiger zu empfehlen.

Melden Sie sich jetzt an und starten Sie Ihre unvergessliche Backreise!

Beginn: 10:00 Uhr

Ende: ca. 19:00 Uhr
Maximale Teilnehmerzahl: 8

Mindest Teilnehmerzahl:6

Teilnahmebedingungen

  • Geben Sie Allergien und Unverträglichkeiten bitte vor Ort an
  • Keine ansteckenden Krankheiten, keine Erkältung
  • Keine nicht verheilte Wunden

Dieser Kurs richten sich an Back-Begeisterte, die in Theorie und Praxis mehr über die Faszination Westfälische Landbrote erlernen möchten. Bereits erlerntes Wissen in den Themen Sauerteig, Hefevorteigen, sowie dem richtigen Auskneten von Teigen ist vorteilhaft. Wer erst noch Erfahrungen in diesen Bereichen sammeln möchte, dem sei der Kurs Einfach mal Backen für Einsteiger zu empfehlen.

Der gebuchte und bezahlte Kurs kann nicht zurückgenommen werden. Sie haben jedoch jederzeit die Möglichkeit vor Kursbeginn einen Ersatzteilnehmer zu benennen. Für diese Umbuchung entstehen keine zusätzlichen Kosten. Bei ersatzlosem Veranstaltungsausfall z.B. die Mindestteilnehmerzahl wird nicht erreicht, wird der Kurspreis dem ursprünglichen Käufer zurückerstattet. Im Übrigen gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der deligio Akademie.
Buchungsmodalitäten:
Die Vergabe der Plätze erfolgt in der Reihenfolge des Buchungseingangs. Die Kurse sind erst nach Zahlungseingang verbindlich gebucht und sind namentlich übertragbar. *Das Menü ist ein Beispiel und kann je nach Verfügbarkeit der Lebensmittel auch kurzfristig abgeändert werden.

Falls Sie in Waltrop übernachten möchten können wir Ihnen das Hotel "Haus Kaufhold - Haus der Handweberei empfehlen. Das familiengeführte Hotel erwartet Sie in der Stadt Waltrop in 10 Minuten Entfernung von der Autobahn A2. Im Hotel Kaufhold nutzen Sie WLAN, Parkplätze und die Gemeinschaftsküche kostenfrei. Adresse: Bahnhofstraße 95, 45731 Waltrop Telefon: 02309 96090