Wildfleisch neu erleben- Einfach nur lecker! (ca. 4 Stunden)

Man kennt den klassischen Wildbraten. Wir zeigen dir jedoch neue Wege, wie man Wild auf moderne und spannende Art genießen kann. Tauche ein in die Welt des Wildfleischs und erlebe einen besonderen Kurs mit Fleischsommelier und Wildexperten Oliver Distelkamp. Du erfährst alles, was du wissen musst, von der Auswahl und Beschaffung über die fachgerechte Vorbereitung bis hin zur perfekten Zubereitung. Viele glauben, Wildfleisch schmeckt streng. Wir zeigen dir, wie du mit der richtigen Vorbereitung, den passenden Gewürzen und optimalen Garmethoden ein zartes und aromatisches Ergebnis erzielst, das jeden begeistert. Der Kurs beginnt mit einer kurzen Einführung, in der du die wichtigsten Wildtierarten kennenlernst und wertvolle Tipps zur Auswahl, Lagerung und Verarbeitung erhältst. Danach wirst du selbst aktiv. Gemeinsam zerlegt ihr Wildfleischstücke, bereitet sie vor und lernt, wie man sie mit einfachen Techniken zu kulinarischen Highlights macht. Das verwendete Wildbret stammt aus nachhaltiger Jagd im Revier Waltrop. Die Tiere ernähren sich dort von saftigen Gräsern, Zweigen und aromatischen Kräutern. Dadurch entsteht besonders aromatisches Fleisch, das zudem gesund und fettarm ist. In diesem Kurs verbinden sich Genuss, Wissen und Handwerk. Lerne, wie du Wildfleisch perfekt zubereitest, und erlebe einen Abend voller Geschmack, Wissen und Inspiration. Melde dich jetzt an und sichere dir deinen Platz, denn die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

Folgende Rezepte umfasst der Kurs:

• Wild-Wraps (Pulled Wildschwein) – BBQ-Style

• Tasting von verschieden Wildsorten (Reh, Hirsch, Wildschwein)
• Wild-Burger mit Olli’s Horrido Buns

Alles wird in haushaltsüblichen Geräten hergestellt, damit jeder Teilnehmer das im Kurs Erlernte auch zu Hause anwenden kann.

Dozenten: Oliver Distelkamp

KURSABLAUF

• Kennenlernen und Hygienehinweise

• Kleine Wildkunde

• Gemeinsames zubereiten der Gerichte

• Anschließende Verkostung in gemütlicher rustikaler Atmosphäre

In der Kursgebühr sind enthalten:

• Willkommens Aperitif
• Alle Lebensmittelprodukte (Frisch und von bester Qualität und teilweise BIO)
• Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, verschiedene Softdrinks, Bier, Kaffee
• Rezeptheft

Dieser Kurs richten sich an Koch und Back Begeisterte, die in Theorie und Praxis mehr über die Faszination der Wildfleisch Küche erlernen möchten.

Melden Sie sich jetzt an und starten Sie Ihre unvergessliche "Wild" Genussreise!

Beginn: 17:00 Uhr

Ende: ca. 21:00 Uhr
Maximale Teilnehmerzahl: 10

Mindestteilnehmerzahl: 6

Teilnahmebedingungen

• Geben Sie Allergien und Unverträglichkeiten bitte vor Ort an
• Keine ansteckenden Krankheiten, keine Erkältung
• Keine nicht verheilte Wunden

Der gebuchte und bezahlte Kurs kann nicht zurückgenommen werden. Sie haben jedoch jederzeit die Möglichkeit vor Kursbeginn einen Ersatzteilnehmer zu benennen. Für diese Umbuchung entstehen keine zusätzlichen Kosten. Bei ersatzlosem Veranstaltungsausfall z.B. die Mindestteilnehmerzahl wird nicht erreicht, wird der Kurspreis dem ursprünglichen Käufer zurückerstattet. Im Übrigen gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der deligio Akademie.
Buchungsmodalitäten:
Die Vergabe der Plätze erfolgt in der Reihenfolge des Buchungseingangs. Die Kurse sind erst nach Zahlungseingang verbindlich gebucht und sind namentlich übertragbar. *Das Menü ist ein Beispiel und kann je nach Verfügbarkeit der Lebensmittel auch kurzfristig abgeändert werden.

Falls Sie in Waltrop übernachten möchten können wir Ihnen das Hotel "Haus Kaufhold - Haus der Handweberei empfehlen. Das familiengeführte Hotel erwartet Sie in der Stadt Waltrop in 10 Minuten Entfernung von der Autobahn A2. Im Hotel Kaufhold nutzen Sie WLAN, Parkplätze und die Gemeinschaftsküche kostenfrei. Adresse: Bahnhofstraße 95, 45731 Waltrop Telefon: 02309 96090